Froid industriel et commercial

Une gestion du froid industriel et commerciale efficiente, une priorité financière et écologique

L’utilisation du froid occupe une place prépondérante dans l’écosystème français, notamment dans les secteurs d’activités de la grande distribution, de l’industrie agro-alimentaire, la recherche, la logistique et le transport. Poste de dépense énergivore, une mauvaise gestion du froid commercial et industriel engendre des répercussions immédiates sur la trésorerie des entreprises françaises, mais également sur l’environnement.

La grande majorité des gaz utilisés dans la gestion du froid industriel et commercial ont un fort impact sur la détérioration de notre couche d’ozone lorsqu’ils sont rejetés dans l’atmosphère. Consciente de l’impact des gaz à effet de serre comme les gaz CFC (ChloroFluoroCarbure) et HFC (Hydro FluoroCarbure) majoritairement utilisés dans la production du froid industriel et la climatisation des entreprises, la communauté internationale et européenne a décidé d’agir et de mettre en place des réglementations. Le but de ces réglementations est d’interdire progressivement l’utilisation de gaz à fort impact sur la couche d’ozone et à effet de serre.

Les différentes réglementations internationales et européennes ont un impact direct sur les conditions de production, d’utilisation et de maintenance du froid industriel des entreprises. En effet, celles-ci doivent dorénavant agir et réagir sur deux volets, le premier concernant les obligations réglementaires, et le second portant sur l’impact financier de leur gestion du froid.

Qu’entendons-nous par gestion du froid commercial ?

Pour l’aspect commercial, le froid représente un maillon essentiel pour le stockage et la vente des denrées alimentaires. Le respect de la chaine du froid est primordial tant du point de vue sécurité alimentaire, qualité et conservation. A cette échelle, nous retrouvons les groupes de production de froid (centrales, groupes logés, meubles autonomes) ainsi que le mobilier de stockage et présentation des produits (meubles, vitrines).

La maitrise et la gestion du froid commercial tient également une place importante concernant la zone à atmosphère régulée ; c’est ce que l’on appelle communément la climatisation. Elle doit être maitrisée à tous les niveaux, des bureaux administratifs, à la chambre froide contenant les aliments en passant par la surface de vente recevant du public.

Qu’est-ce que le froid industriel ?

En industrie, l’intégration du froid se fait souvent dans une étape du processus de production, notamment pour l’aspect refroidissement (par boucle d’eau refroidie ou par détente) du processus à moyenne/haute température (machines, produits, atmosphère).

La gestion du froid industriel est critique car un dysfonctionnement sur le froid peut entrainer l’arrêt de la production et/ou la perte de marchandises.

Les enjeux de la gestion du froid industriel et commercial

Mieux maîtriser sa gestion du froid commercial et industriel est l’une des priorités majeures des entreprises industrielles et des organisations du tertiaire, notamment pour les enseignes de la grande distribution.

En effet, qu’il s’agisse d’utiliser moins et mieux l’énergie pour gérer son système froid, entamer ou renforcer sa démarche de transition énergétique, ou encore répondre aux obligations liées à la réglementation, le froid est désormais un sujet chaud.

Enjeux Économiques

Réduire les consommations énergétiques en définissant précisément les usages de son parc froid,
Identifier, corriger, éviter les dérives énergétiques et ainsi réaliser des économies,
Mettre à jour son parc froid en utilisant les nouvelles technologies utilisant moins d’énergie pour faire fonctionner le système,
Superviser en temps réel la consommation énergétique de son parc froid, pour mieux utiliser l’énergie,
Bénéficier de l’expertise d’une société spécialisée pour externaliser les projets de gestion du froid complexes et se concentrer sur son activité principale.

Enjeux Écologiques

Pression des consommateurs finaux, soucieux des actions éco-responsables prises par les entreprises,
Une gestion du froid commercial et industriel ‘’verte’’ pour renforcer les démarches de transition énergétique en France,
Protéger un peu plus la planète, en anticipant les fuites de fluides frigorigènes.

Enjeux Réglementaires

Mettre en conformité son système de production de froid industriel et climatisation,
Eviter les sanctions liées à la réglementation européenne F-Gaz II,
Reconditionner les fluides frigorigènes prochainement ou déjà interdits.

Enjeux Sanitaires

Eviter et anticiper la prolifération de bactéries de type Légionelle dans vos groupes froids.

TRANSFORMER CES ENJEUX EN OPPORTUNITÉS

L’impact de la réglementation F-Gaz II sur la gestion du froid commercial et industriel

L’utilisation de fluides frigorigènes pour le bon fonctionnement des groupes froid à des répercussions directes, visibles et nuisibles sur la couche d’ozone et l’augmentation de l’effet de serre. Consciente de cette réalité, la communauté internationale signe en 1987 (protocole de Montréal) et en 1997 (protocole de Kyoto), l’interdiction d’utilisation progressive des gaz à fort impact sur la couche d’ozone et à émissions de gaz à effet de serre.

Pour répondre à ces objectifs, l’Union Européenne établit la réglementation F-Gaz II. Cette réglementation F-GAZ II vise à réduire de 2/3 les émissions de Gaz à Effet de Serre (GES) fluorés à 2030. En effet, chaque fluide frigorigène possède une note PRG (Potentiel de Réchauffement Global). Plus le PRG d’un fluide est élevé, plus celui-ci a un impact sur l’effet de serre.

Concrètement, la réglementation F-Gaz II se concentre sur les thématiques suivantes :

Interdiction progressive d’utilisation (2020,2025,2030) des fluides à fort impact sur l’effet de serre dans les nouveaux systèmes froids
Augmentation des contrôles d’étanchéité des parcs froids
Contrôle et restriction sur les recharges de fluides frigorigènes

SE METTRE EN CONFORMITÉ

L’accompagnement Helexia dans vos projets de froid commercial et industriel

Pour chaque projet d’amélioration de performance du froid industriel et commercial, de mise en conformité de parc froid, d’amélioration de la maintenance du froid industriel, Helexia propose une solution sur-mesure, adaptée aux besoins financiers, d’accompagnement et de délai pour ses clients.

Quel que soit votre niveau de maturité sur le sujet, Helexia propose un accompagnement personnalisé et durable sur l’ensemble de vos problématiques liées au froid commercial et industriel.

1 - Etat des lieux de vos installations frigorifiques et préconisations

Au travers de visites techniques, nos équipes techniques spécialisées dans la gestion du froid commercial et industriel, réaliseront un état des lieux à jour de tout votre parc froid (groupes froids, chambres froides, évaporateurs, GTC, état de la maintenance, etc.)

Cet état des lieux permettra l’identification des non-conformités réglementaires, mise en avant des optimisations techniques, matériels et process possibles, détection des premières dérives énergétiques, etc.

A la fin de ce premier état des lieux énergétique, nos équipes vous fournissent le ‘’carnet de santé’’ de votre système de production de froid, et vous oriente ainsi sur les premières décisions énergétiques à mettre en œuvre.

RÉALISER L'ÉTAT DES LIEUX DE MON SYSTÈME FROID

2 - Audit Froid, Gisements d’économies d’énergies

Pour aller plus loin dans l’optimisation de votre système de froid industriel, l’audit froid apparait comme nécessaire. L’objectif de l’audit froid est de détecter des gisements d’économies d’énergie lié à votre parc froid, à court, moyen et long terme. L’audit froid inclue :

l’analyse des factures énergétiques de votre parc froid,
des campagnes de mesures énergétiques sur un ou l’ensemble de vos sites,
la constitution de votre bilan énergétique,
le plan d’actions à mettre en place pour transformer vos gisements d’économies d’énergie en réalité.

A la suite de l’audit froid, nos équipes vous restitue un plan d’action, recoupant toutes les actions à mettre en place, priorisées et chiffrées en fonction des usages de votre parc froid et de leurs impacts sur vos économies d’énergie.

RÉALISER L'AUDIT FROID

3 - Après l’audit froid, le plan d’actions froid industriel et commercial

Suite à l’audit énergétique, Helexia accompagne également ses clients dans la mise en œuvre du plan d’action froid, établie à la suite de l’audit froid. Avec comme typologies d’actions :

Le suivi des températures et alarmes, l’arrosage des groupes froids
Installation ou remplacement des GTC, réparations et optimisations des portes et parois
Remplacement des groupes froids, des évaporateurs, rétrofit, etc.
Mise en place de dispositifs de suivi permettant l’identification de fuites de fluides avec les DNI (Détecteurs de Niveau Intelligent), monitoring sur l’ensemble des équipements, identifications des dérives, interfaçage avec la maintenance, etc.

DÉPLOYER LE PLAN D'ACTIONS FROID

4 - Les formats d’accompagnement par Helexia

L’assistance à maîtrise d’ouvrage ou AMO

Dans le cadre d’une prestation d’assistance à maîtrise d’ouvrage (AMO), Helexia a pour mission d’aider ses clients dans le choix et la programmation des travaux à réaliser. De l’audit froid, de la détection des actions à mettre en place, jusqu’à la leur implémentation, Helexia en tant qu’assistant à maitrise d’ouvrage a pour rôle de veiller à la bonne exécution des besoins identifiés.

Réalisation d’un projet clé en main

Dans le cadre d’un projet clé en main, Helexia est mandatée pour la réalisation de l’ensemble du projet, de l’état des lieux et audit froid, à la mise œuvre des travaux liés au plan d’action froid, jusqu’à la réception des travaux par le client. Pour résumer, lorsque qu’un contrat de projet clé en main est conclu, Helexia est engagée pour concevoir et exécuter l’ensemble du projet, en tenant compte des exigences du client. Helexia est ainsi également chargée de gérer tous les documents juridiques et administratifs nécessaires à l’exécution des travaux.

Le contrat de performance énergétique

Solution hybride, le contrat de performance énergétique, permet à une entreprise de confier la globalité d’un projet d’optimisation de froid industriel et commercial, sans investissement et surtout avec une obligation de résultat de la part d’Helexia.

ME FAIRE ACCOMPAGNER

Aides et Subventions pour l’optimisation de votre gestion du froid commercial et industriel

Le Contrat de Performance Énergétique (CPE)

Le Contrat de Performance Énergétique (CPE) vous permet d’optimiser et de mettre en conformité la globalité de votre système de production de froid, sans investissement de votre part.

En effet dans le cadre d’un contrat de performance énergétique, Helexia prend en charge le financement et l’implémentation des actions énergétiques détectées durant l’audit froid, et s’engage sur les économies d’énergie attendues.

Le contrat de performance énergétique, contrat avec obligation de résultat, permet à Helexia de répondre à vos problématiques de froid commercial et industriel, de maintenance froid et climatisation, sans investissement de votre côté.

Les CEE, Certificats d’Economies d’Energie

Optimiser et mettre en conformité l’ensemble de son système de réfrigération peut représenter un coût important pour une entreprise. Heureusement, le gouvernement accompagne les entreprises dans leurs efforts de performance énergétiques, notamment au travers du dispositif des Certificats d’Économies d’Energie (CEE) .

Ce dispositif vise à encourager les organisations dans la réalisation de travaux d’amélioration énergétique. Sont Inclues dans cette aide, diverses opérations énergétiques liées au froid commercial et industriel :

Remplacement d’équipements de production de froid ou amélioration de l’existant,
Mise en place de systèmes d’équipement performants de pilotage de gestion du froid commercial et industriel.

SUBVENTIONNER MON PROJET FROID

Les actions suites à l’optimisation
de votre gestion du froid industriel et commercial

Suite à l’optimisation de votre gestion du froid commercial et industriel, il vous reste de nombreuses possibilités afin de transformer celle-ci en opportunité de développement pour votre entreprise.

Le retrofit – Gestion des fluides interdits par la réglementation F-Gaz II

Que faire d’un fluide frigorigène désormais interdit d’ici 2025 ou à l’horizon 2030 alors que ce fluide représente 100% du fluide utilisé dans votre gestion du froid ?

Les fluides frigorigènes fortement néfastes pour l’environnement sont désormais réglementés par la réglementation F-Gaz II. Le retrofit de votre système de production de froid négatif et positif est désormais votre meilleur allié pour éviter le remplacement intégral de vos systèmes de production de froid.

Le retrofit permet de mettre aux normes votre système de réfrigération, en n’utilisant que des gaz à faibles PRG. Helexia vous accompagne dans le reconditionnement de votre fluide soumis à interdiction par la réglementation tout en facilitant la régénération de votre parc froid avec un fluide frigorigène propre.

Les avantages du Rétrofit

Vous modernisez votre parc froid tout en le conformant aux standards réglementaires et environnementaux,
Vous réduisez votre facture énergétique et votre empreinte carbone de plus de 80% en utilisant des gaz autorisés par la réglementation,
Vous faites des économies financières, en effet le retrofit évite le remplacement intégral de vos systèmes de réfrigération,
Vous optimisez la durée de vie de vos équipements.

LE RETROFIT M'INTÉRESSE

Management, pilotage et supervision de votre système de réfrigération

Helexia s’occupe également de superviser intégralement le pilotage et la maintenance de votre parc froid, au travers de notre service Supervision & Monitoring.

Mise en place de système de suivi des fuites de fluide frigorigène
Remontées des données vers notre système de supervision intelligent
Analyse des données par notre équipe Analyse Energy Manager
Reporting de votre site ou ensemble de bâtiments
Pilotage & actions à distance

LE PILOTAGE ET LA MAINTENANCE DE MON BÂTIMENT M’INTÉRESSE

ÉCHANGEONS ENSEMBLE

CAS CLIENTS DE TRANSITION ÉNERGÉTIQUE

Accompagnement Energétique global pour la ville de La Motte-Servolex
Accompagnement Schéma Directeur Immobilier Energétique pour la ville d’Hazebrouck
Stratégie énergétique et conformité Décret Tertiaire pour l’EHPAD les Capucines
Schéma Directeur Immobilier Énergétique pour la Commune d’Osny
Audits Énergétiques multisites pour la CAF de Seine-Saint Denis
Audit Énergétique & Accompagnement ISO 50001
Navailles
Ciba Ouary – Audit Energétique
Optimisation énergétique et Décret Tertiaire : l’accompagnement d’Helexia à Emerainville
Accompagnement ISO 50001 & Décret Tertiaire Milton Roy
Accompagnement Décret Tertiaire – Régilait
Audit Énergétique Tertiaire Centre Hospitalier Cayenne
Stratégie Energétique pluriannuelle CNES
Bilan Carbone Brandt France
Accompagnement Décret Tertiaire Groupe COGIT
Eiffage Métal Audit Energétique Industriel
Audit Énergétique Tertiaire et Accompagnement Décret Tertiaire – Ecole Rockefeller
Accompagnement Stratégie Bas Carbone Groupe Lorillard
Decospan Audit énergétique & Etude photovoltaïque
André Bazin
Accompagnement Décret Tertiaire Vishay